Теплоносители меряются по многим показателям, я не буду загружать вас по этому поводу. Теплоноситель тем лучше, чем больше у него коэффициент теплоотдачи. Чем больше коэффициент теплоотдачи у теплоносителя, тем необходима меньшая площадь теплообмена. Чем меньше площадь теплообмена тем лучше всем!
Но системы охлаждения (низкие температуры) и нагрева ощутимо различаются и система охлаждения сложнее по устройству. Я имею ввиду системы охлаждения по типу бытовых холодильников.