|
Если вы решили самостоятельно приготавливать кофе, очень важно будет правильно подобрать кофемолку, так как от этого выбора крайне зависит качество и вкус вашего будущего продукта. Мы поможем вам сделать правильный и нужный вам выбор.
Способ измельчения зёрен
Кофемолки электрические существуют двух видов:
-Ротационные - такие кофемолки перемалывают зёрна с помощью измельчителей ножевого типа. Это довольно низкокачественный вариант, так как зёрна нарубаются как попало, не соблюдая нужные, для качественного вкуса, пропорции. Однако, если вы собираетесь заваривать кофе в гейзерных или капельных кофеварках, то этот вариант - для вас
-Жерновые - такие кофемолки измельчают зёрна в строгих пропорциях, частички получаются ровными, что, при контакте с водой, обеспечивает наиболее яркий вкус. При покупке, обращайте внимания из какого материала сделаны жернова. Важна максимальная прочность, так как затупившиеся жернова также ведут к понижению качества получаемого продукта.
Мощность
От мощности кофемолки электрической напрямую зависит скорость перемалывания зёрен. Чем выше мощность - тем больше скорость. Однако, что касается жерновых кофемолок, слишком высокая скорость грозит порчей кофейных зёрен и как следствие понижение качества кофе в итоге. Не следует брать сильно мощные кофемолки, достаточным параметром скорости будет не более 1000 оборотов в минуту. Если же вы приобретаете ротационную кофемолку - большая мощность будет только в плюс.
Объём
В кофемолках имеются ёмкости куда попадают перемолотые зёрна. Не стоит брать кофемолки с особо большими ёмкостями, так как рекомендуется для каждой порции использовать новый помол, излишки помолотого кофе быстро теряют свои вкусовые качества и кофе приобретает неприятный привкус. Однако, на прилавках есть модели кофемолок, которые оснащены возможностью регулировать объём помола, что позволит перемолоть ровно столько зёрен, сколько понадобится для желаемой вами порции.
Дополнительные функции
Большинство кофемолок оснащено регулировкой уровня помола. Это очень полезная функция, так как разные сорта кофе требуют разные степени помола для полного раскрытия вкуса. Лучше выбирать варианты с как можно большим количеством степеней и вы точно не прогадаете, со временем научитесь подбирать именно тот вариант помола, который вам нравится больше.
Заключение
Кофе требует особого отношения к приготовлению, важно выполнить это максимально верно и качественно. Выбрав правильную электрическую кофемолку, вы подарите себе возможность наслаждаться прекрасным вкусом смежемолотого кофе. При покупке руководствуйтесь информацией и советами, перечисленными нами в этой статье, и вы не прогадаете, удачи!
|
